Opal je čistě, vystruž v čisté vláze, a usekaj pazúry, a zastav je u vodě, ať vrú až na místo. Takto na ně jíchu udělaj. Dobrým vínem rozetra mandly, rozpusť tú taženú horčici s vínem neb s octem a přislad tomu cukrem, neb medem, daj jedno (jenom) hřebičkův a zázvoru, chceš-li je miti studené, neb teplé.
Kuchařská kniha Severina Mladšího, začátek 16. století
