Úvod
Plzeňský měšťanský pivovar byl v roce svého otevření ekvivalentem sedmého divu světa v rámci Čech. Ačkoliv mnohé problémy dláždily cestu k jeho založení až do chvíle, než se v Plzni objevil sládek-génius a město proslavil vynálezem nového druhu piva. Půdu k této události připravil už Václav II. před mnoha staletími. Hned při založení Plzně v roce 1295 totiž vyzbrojil asi 250 místních obyvatel várečným právem. V praxi to znamenalo, že vyvolení mohli sladovat, vařit, čepovat a prosperovat z piva. Jinými slovy, sladovnictví zde bylo již krátce po založení jedním z nejrozšířenějších řemesel. Nejstarší pivovar v Plzni se datuje k roku 1307 a v příštím století zdobilo město už 17 pivovarů a 26 sladoven.
Nahlédnutí do 14. století
Ale jaká piva se vůbec v Čechách dělala před mnoha staletími, konkrétně v tom čtrnáctém? Rozhodně velice jin...
Zbytek textu si budete moci přečíst již brzy v knize, kterou se chystám vydat.